野生雇員: 【食記】新北板橋．天吉屋板橋大遠百店

天吉屋是三澧企業系列之一，拜三澧旗下的 Mo-Mo-Paradise 和 Bellini 系列的好印象，天吉屋就變成沒有吃過的遺珠。板橋大遠百剛開不久的天吉屋，用餐時間經過時總是人滿為患，誇張的排隊人龍，很難不讓人去注意到這間店的存在。於是我挑了一個不是正常用餐的時間，嘗試避開人潮去用餐。

天吉屋板橋大遠百店招牌

第一印象並不是那麼地好。由於放在外面的菜單剛好位在排隊動線的起點，導致於真正想排隊用餐的，會被誤認成看菜單的人，明明排在第一個位置，店內也有空位，卻沒有任何人過來招呼，當向前去詢問時，卻又被請去排隊的位置排隊，整個鬼打牆。

悲劇般的排隊區域和菜單展示

一陣鬼打牆之後，順利地被帶入就位。在和太座商量之後，分別點了【天幕御膳】和【香嫩豬肉鮮蔬烏龍定食】。等待用餐的時間，桌上的冰茶和稍後送上來的高麗菜絲是可以自行取用看加點的。

桌上的餐具以及冰茶

高麗菜絲，有附上醬汁可以混著吃

菜單的背面很有趣，必須把整本菜單攤開來看

【天幕御膳】根據菜單和店員的說法有三吃，把天婦羅拿起來來直接吃、把天婦羅放到飯裡加醬汁吃，以及把天婦羅放到飯裡加上高湯當成湯泡飯吃。這麼多吃法，重點從頭到尾都不在天婦羅；是的，天婦羅看起來像是主食，應該是最值得期待的，但卻不是這份套餐令人覺得好吃的點。套餐附的味增漬牛蒡，是整個套餐的靈魂。整個套餐包含了天婦羅、一桶飯、味增湯、高湯（湯泡飯用）、味增漬牛蒡、海苔絲（湯泡飯用），以及芥末（湯泡飯用），其中天婦羅包含了三條小炸蝦、炸鯛魚、炸竹筴魚、炸茄子、炸地瓜（番薯）、以及給湯泡飯用的炸洋蔥花枝。

主食天婦羅裡，炸竹筴魚和炸洋蔥花枝是脫穎而出的兩個驚喜，炸竹筴魚酥軟和裹粉的脆兩者恰到好處，而炸洋蔥花枝則是有個彈牙和辛香交雜出的新奇口感。其他的炸物則頂多只能算是水準之作。湯泡飯的高湯則是清淡順口，當場把烏龍麵定食過鹹的湯打趴。兩個套餐都有的味增漬牛蒡，冰涼脆口，入喉後從腦門散出一處味增的香味，硬是把整個套餐的平淡無奇，提高了些許價值。

天幕御膳

天幕御膳的炸物

令人讚不絕口的味增漬牛蒡

套餐附湯，可以續湯

天婦羅沾醬

湯泡飯的海苔絲和芥末

湯泡飯的高湯以及淋在飯上的醬汁

一桶飯

天婦羅放到飯上淋醬汁的吃法

湯泡飯形態以及炸洋蔥花枝

【香嫩豬肉鮮蔬烏龍定食】的炸物和【天幕御膳】的有不少差異，整個套餐包含了湯烏龍麵、天婦羅、醃漬黃瓜、味增漬牛蒡、溫泉蛋，其中天婦羅包含了炸雞、炸五花肉、炸茄子、炸地瓜、炸四季豆。炸物的炸五花肉很特別，原先以為會是炸豬排，結果是油膩加倍的炸五花肉；烏龍麵可以選冷湯和熱湯；溫泉蛋比較像是煎蛋，可以選擇全熟或半熟。主食烏龍麵的麵體很特別，有別於常吃到的粗麵改用細烏龍，但是整個湯頭太過死鹹，導致整碗麵到最後湯沒有喝太多。